I need Spain — слоган Национального офиса по туризму Испании, и с этим утверждением не согласится разве что только закоренелый эгоист. Обоснуем: в прекрасных песчаных пляжах лучшего курорта Испании Канар мы нуждаемся — это раз. В самой вкусной в мире ветчине и райской амброзии — сангрии (как еще славить Испанию, если не с бокалом в руке!) — очень даже, это два.

В дроби кастаньет и каблуков, вихре оборок в горошек и страстных вскриках кантаоров фламенко, которых Испания подарила миру, — бесспорно — это три. Во всех этих фантасмагориях, типа текущих часов и чешуйчатых водосточных труб (о, Испания — большая выдумщица) — еще как! — это четыре. Присовокупим сюда всякие приятные мелочи, как-то: недорогую и при этом вполне серьезную «горнолыжку», по которой Испания не глядя «делает» раскрученные Альпы, разнообразную ночную жизнь и возможность закупиться вещами с подиума по аутлетной цене — Испания небезосновательно гордится самыми большими и дешевыми шоппинг-деревнями. Дополнительный бонус, который Испания предусмотрительно подготовила для туристов, — виза сюда нужна «общественная» шенгенская, что позволяет без лишних хлопот заглянуть на денек-другой к соседям по Европе.

Испания — это звуки каблуков и кастаньет, страстного фламенко и вина, льющиеся рекой. Здесь можно пройти по «дороге смерти» близ Малаги, заблудиться в улочках Толедо и найти себе друзей в кабаках Севильи.
Здесь не прячут драгоценности в душных сундуках, а наслаждаются жизнью во всех ее проявлениях, будь это праздник помидоров в Буньоле, забег с быками в Памплоне или пасхальные шествия, которые проходят по всей стране.

Коррида, фестивали и карнавалы — в этом весь дух Испании.

Многие праздники имеют религиозные корни, но отмечаются всей страной с официально объявленным выходным. Не менее богато представлена культура Испании и в монументальных постройках. Дворцы, музеи, аквапарки и парки ждут вас. Причем многие подобные места, в изобилии представленные здесь, внесены в список объектов всемирного наследия ЮНЕСКО.

Если мы говорим о кухне Испании, то почему-то вспоминаем паэлью. А между тем среди традиционных испанских блюд и окорок хамон, и вяленый тунец мохама, и морсилья — вяленая колбаса, туррон и польвороны. В Испании в каждом регионе есть своя кухня, которая отличается от соседней не только ингредиентами, но и способами приготовления. Излюбленные напитки — сангрия, сидр, херес и всевозможные ликеры.

Испания — рай для шопоголика. Здесь можно приобрести недорогие брендовые вещи, обувь, эксклюзивные аксессуары знаменитых модных домов. Центром торговли можно считать Барселону, где чуть ли ни каждый квартал, каждый проспект подарит вам новые впечатления и значительно опустошит ваш кошелек. Ведь разве можно пройти мимо Готического квартала, площади Каталонии, проспекта Диагональ, где представлены многие известные бренды? А вот за кожаными изделиями лучше ехать в Мадрид. В случае, если хотите сэкономить, то в шопинг-туры лучше отправляться в середине января и в июле — августе, когда в магазинах действуют скидки на продукцию.

Из-за большой протяженности страны климат в разных ее уголках несколько отличается. Кантабрия, Страна Басков и Астурия оказываются под влиянием влажных морских масс, идущих с Атлантики. Здесь мягкая и влажная зима и достаточно теплое (до 26 градусов) лето. В горных районах зимой температура может опускаться до -7°С, а летом прогреваться до 22 °C. В центре Испании, в том числе и в Мадриде, летом температура может подняться до 32 градусов, а ночью спуститься до 24. А вот в высокогорных районах круглогодично лежит снег. Именно из-за такой разницы в температурных показаниях стоит особенно тщательно выбирать место, в которое вы отправитесь.

Культурные особенности

Темпераментные испанцы не привыкли грустить — жизнь в стране напоминает вечный праздник. Будьте готовы, что местные жители могут сильно опоздать на встречу — время для них относительно, и даже важные дела вполне можно отложить на завтра.

Испанцы открыты и непосредственны, они могут беседовать часами на личные темы, даже не зная вашего имени. Ни в городах, ни в провинции люди не сидят по домам, они общаются с друзьями, встречаются в кафе и барах, устраивают шумные гуляния.
Даже в будни активная жизнь начинается с наступлением темноты, а отдыхать принято в долгую послеобеденную сиесту.

Люди здесь не любят говорить о смерти, болезни, деньгах, у них не принято спрашивать возраст. Испанцы — большие патриоты и крайне негативно воспримут даже малейший намек на критику своего народа или местных обычаев. В стране фанатично относятся к футболу, после матчей на улицы выходят тысячи болельщиков, не утихая до самого утра.

Кухня

Кухня Испании — яркая, пикантная, не поддающаяся строгой рецептуре, как и сама страна. Даже многочисленные поездки не могут охватить всего разнообразия испанской кулинарии: здесь и римское, и мавританское влияние, арабские, еврейские, африканские рецепты в классической и современной обработке.

Начните трапезу с тапас (tapas) — закусок перед более сытными блюдами. В любом кафе, баре или закусочной к спиртному вам обязательно предложат бесплатный тапас — это может быть сыр, копченые колбасы, мини-бутерброды, морепродукты, любые нарезки, оливки, овощи-гриль. Из супов обязательно попробуйте знаменитый холодный суп гаспачо (gazpacho) из перетертых томатов с добавлениями овощей, бобовых, специй и оливкового масла. Освежиться в жару помогут и супы-пюре, изобилующие зеленью и ароматными травами.

Богатое дарами Средиземное море дополняет испанскую кухню морепродуктами, на основе которых готовят многие традиционные блюда. Креветки, анчоусы, сардины жарят на гриле, варят из них уху. В большом почете у испанцев свинина, особенно национальный деликатес хамон (jamon) — тонко нарезанные ломтики сырокопченого окорока. На любом продуктовом рынке перед покупкой вам позволят продегустировать каждый вид лакомства. Свежие овощи, выращенные в жарком Средиземноморье, заправленные местным оливковым маслом — более универсальный гарнир сложно придумать. Но самое главное испанское блюдо — рисовая паэлья (paella) с мясом или морепродуктами и овощами, приправленная шафраном.

Шопинг

Испания предоставляет широкие возможности для шопинга — от разнообразия сувениров разбегаются глаза. Самые популярные из них продаются повсеместно: фигурки быков (от маленьких бронзовых — до больших плюшевых), испанские веера и кастаньеты, которые особенно пригодятся тем, кто увлекается фламенко.
Если вам хочется более основательно подойти к покупкам, обратите внимание на обувь и аксессуары из кожи — здесь шьют превосходные сумки, ремни, портмоне и прочее. На Майорке в продаже имеются изящные жемчужные украшения, и изделия из стекла ручной работы. В разных регионах Испании продают керамику, кружева, фарфор — выбор огромен.

Из гастрономических товаров здесь покупают оливковое масло, специи, прославленный хамон, сыры из коровьего и козьего молока и вино.

Сладкоежкам наверняка придутся по вкусу местные сладости — засахаренные фиалки и ореховая нуга.

Режим работы магазинов: магазины на торговых улицах, продуктовые магазины и киоски, как правило, работают пн-сб 09:30—13:30, 16:30—22:00. Днем большинство магазинов закрывается на сиесту: 13:30—16:30. Крупные торговые комплексы обычно работают с 10:00 до 21:00 без выходных и перерывов.